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海外华裔大学生海南研习行：沉浸式感受侨乡咖啡文化

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簡介

　　中新網(wǎng)海南萬寧7月13日電 (記者 張茜翼)喝完的咖啡渣被制成沙畫，曬干的咖啡豆成為小朋友的“玩具”，咖啡粉壁畫、咖啡豆手鏈、咖啡香薰等創(chuàng)意產(chǎn)品琳瑯滿目……在僑鄉(xiāng)海南萬寧的M1咖啡奇幻工場，咖啡被“玩”出了新花樣。

　　7月12日，參加2025海外華裔大學(xué)生海南研習(xí)活動(dòng)的15名海外華裔大學(xué)生走進(jìn)M1咖啡奇幻工場，沉浸式感受咖啡文化，了解海南的創(chuàng)新咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。

7月12日，參加2025海外華裔大學(xué)生海南研習(xí)活動(dòng)的海外華裔大學(xué)生走進(jìn)萬寧M1咖啡奇幻工場，沉浸式感受咖啡文化。　中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

　　海南是中國重要的咖啡產(chǎn)地，萬寧興隆更是以咖啡聞名的小鎮(zhèn)。這里的咖啡種植歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，來自21個(gè)國家和地區(qū)的歸僑來到興隆華僑農(nóng)場，帶回咖啡種子和種植技術(shù)，并將喝咖啡的習(xí)慣、制作和沖泡手藝引入興隆。1953年，由歸僑們建成的興隆華僑農(nóng)場(太陽河)咖啡廠，是中華人民共和國成立后的第一家咖啡廠。

　　如今，萬寧的咖啡產(chǎn)業(yè)已從傳統(tǒng)種植加工邁向多元化發(fā)展。2019年，原本在上海從事金融行業(yè)的佟爍看中萬寧的自然生態(tài)環(huán)境和生活氛圍，決定在此創(chuàng)業(yè)，籌建M1咖啡奇幻工場。

　　這座以“咖啡+文旅+科技”為核心模式的工場，集咖啡種植、加工、體驗(yàn)、交易于一體，成為海南咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的縮影。

7月12日，參加2025海外華裔大學(xué)生海南研習(xí)活動(dòng)的海外華裔大學(xué)生在萬寧M1咖啡奇幻工場了解咖啡文化。　中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

　　工場內(nèi)，海外華裔大學(xué)生通過聲光電技術(shù)，沉浸式體驗(yàn)“咖啡從種子到杯子”的全流程。虛擬咖啡森林探索、烘焙工坊互動(dòng)等環(huán)節(jié)，讓他們對(duì)咖啡的生產(chǎn)過程有了更直觀的認(rèn)識(shí)。

　　全自動(dòng)生產(chǎn)線上，每一粒咖啡豆都經(jīng)過氣流除塵，電子屏實(shí)時(shí)顯示精確的濕度參數(shù)，烘焙過程中的溫度變化清晰可控。最終，咖啡豆在壓力作用下沿管道流動(dòng)，轉(zhuǎn)化為醇厚的濃縮咖啡液。

　　“一顆小小的咖啡豆，從采摘、剝離、水洗、晾曬到烘焙，需要經(jīng)過多重工序才能來到我們面前。”來自澳大利亞悉尼大學(xué)的黃彬燕對(duì)這套流程感到新奇，“原來，一顆小小的咖啡豆，也得經(jīng)過‘千錘百煉’”。

7月12日，海外華裔大學(xué)生在萬寧M1咖啡奇幻工場了解咖啡文創(chuàng)產(chǎn)品。　中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

　　M1咖啡奇幻工場推出的創(chuàng)意咖啡備受青睞。“咖啡中加入了海南特有的老鹽，風(fēng)味很獨(dú)特。”來自澳大利亞新南威爾士大學(xué)的逄藝文說，海南的氣候讓這里的咖啡豆帶有獨(dú)特的果香和柔和酸度，而工場做的就是把這份“本土特色”最大化。

　　除了咖啡飲品，工場還利用咖啡渣、咖啡豆等材料開發(fā)了沙畫、手鏈、香薰等文創(chuàng)產(chǎn)品，讓咖啡文化以更多元的形式呈現(xiàn)。游客不僅能體驗(yàn)咖啡烘焙、低溫冷制皂制作、咖啡粉畫等項(xiàng)目，還能品嘗到30多個(gè)國家的咖啡。

　　如今，M1咖啡奇幻工場年均接待游客30萬人次，旅游相關(guān)年收入達(dá)1400萬元，成為萬寧的“網(wǎng)紅打卡地”。乘著海南自貿(mào)港建設(shè)的東風(fēng)，工場還打造新型咖啡交易市場，掛牌“世界咖啡競拍交易中心”，推動(dòng)海南自貿(mào)港原輔料“零關(guān)稅”政策在萬寧試點(diǎn)落地。

　　佟爍表示，未來，M1咖啡奇幻工場將在咖啡種植、貿(mào)易、加工、文旅、教育等多項(xiàng)核心業(yè)務(wù)上持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)海南咖啡產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。(完)

【編輯:惠小東】 ...